1976 Oficio “A fuego lento y sin agua”

La Unión: Fábrica de mantecas y grasas con más de 50 años en Chile Con aporte nutricional y cualidades reales para el hogar y la industria.

Nuestra manteca es 100% natural, 100% de origen animal, elaborada con la mejor materia prima y fabricación nacional. Aporta cualidades reales — rendimiento superior (0% agua, no se evapora), aroma, sabor auténtico y nutrientes naturales propios de su origen — que el aceite vegetal ultraprocesado no entrega. Hace la diferencia real en la masa, no contiene grasas trans y es libre de sodio.

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50 Años
Sin grasas trans Libre de sodio
20kg Industrial
  • 100% Natural
  • Fabricación Nacional
  • Tradición Panadera
  • Desde 1976

De una carnicería familiar al pan de cada mesa chilena.

En 1976, Don Carlos Gajardo Vera fundó La Unión en Santiago con algo inusual para la época: la esencia de la pureza. Lo que comenzó como una carnicería familiar evolucionó en una pequeña fundición de oficio, donde la manteca se elaboraba con la mejor materia prima de origen animal, en fondos de 250 kilos, sin atajos ni dilución. Hoy, no contiene grasas trans y es libre de sodio.

Medio siglo después, la receta no cambió. La escala creció y hoy llegamos con distribución a todo Chile a carnicerías, restaurantes, panaderías y al hogar, pero cada kilo que sale de nuestra planta lleva la misma convicción del primer día: entregar un ingrediente que hace una diferencia real en la masa y en la mesa.

Conoce Nuestras Líneas
50 Años en el mercado
Sin grasas trans Libre de sodio
Todo Chile Distribución nacional
Maestro panadero — tradición que se hereda, elaborada con la mejor materia prima
Fundada en 1976

La calidad que tu masa necesita.

Dos líneas pensadas para cada necesidad — diseñadas y disponibles para carnicerías, restaurantes, panaderías y el hogar — con la pureza de origen animal que nos define desde 1976.

Elaboración de Oficio A fuego lento y sin agua

Catálogo técnico de fábrica

Margarina de Horneo — Mantecas y Grasas La Unión

Margarina de Horneo

  • · Origen natural
  • · Alto rendimiento por kilo
  • · Humedad estable en horno
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Manteca Pura — Mantecas y Grasas La Unión

Manteca Pura

  • · 100% origen animal
  • · Máximo rendimiento por kilo
  • · 0% humedad
Cotizar esta línea
Grasa Emulsionada — Mantecas y Grasas La Unión

Grasa Emulsionada

  • · Origen natural
  • · Rendimiento por amasado
  • · Emulsión 20% humedad
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Grasa Pura — Mantecas y Grasas La Unión

Grasa Pura

  • · 100% origen animal
  • · Grasa útil sin agua
  • · 0% humedad
Cotizar esta línea
Manteca Emulsionada — Mantecas y Grasas La Unión

Manteca Emulsionada

  • · Origen natural
  • · Rendimiento en masa
  • · Humedad definida
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Garantía de Tradición Panadera · Industrial

Caja 20 kg (20 un. de 1 kg) · 0% humedad
Tradición Panadera

Grasa & Manteca
Premium

0% Humedad
  • 0% agua, sin aditivos — grasa pura de origen animal
  • Sabor y aroma tradicional, característico del producto puro
  • Ideal para todo tipo de masas, frituras y preparaciones culinarias Gourmet
  • Alta tolerancia al calor — rendimiento estable en producción
  • Preservante natural — alarga la vida útil del pan
  • No contiene grasas trans · Libre de sodio · mayor rendimiento por kilo
Nota técnica · Preservantes

Nota técnica: Utilizamos preservantes para inhibir el crecimiento de microorganismos y aumentar la vida útil, garantizando calidad. No utilizamos aditivos (sustancias para alterar color o aspecto artificialmente).

Formatos disponibles
1 kg Caja 20 kg (20 un. de 1 kg)
Ver línea panaderías
Calidad Azul

Grasa & Manteca
Emulsionada al 20%

20% Emulsión
  • Alternativa con menor emulsión del mercado (15% a 20% de emulsión)
  • Opción ideal para hallullas, amasados y dobladitas
Formatos disponibles
1 kg Caja 20 kg (20 un. de 1 kg)
Línea Hogar — Tradicional
✦ Nuevo lanzamiento Elaborado tradicionalmente Ideal para freír sin agua, sabor gourmet

Cocina casera auténtica y alimentación consciente, con el sabor que la mesa reconoce.

Para quienes defienden el sabor tradicional y para quienes evitan los aceites ultraprocesados en el día a día. La misma manteca y grasa con la mejor materia prima de origen animal — no contiene grasas trans, libre de sodio y 100% natural — ahora también en formato de grasa artesanal en potes prácticos para el hogar que cocina con criterio y nota la diferencia real en la masa, el sofrito y la mesa.

Formatos
Pote 420 g Pote 780 g
Sin grasas trans Libre de sodio Calidad Premium Hecho en Chile
Manteca La Unión — Pote Hogar 420 gramos
Pote Tradicional
420g

Formato práctico para el hogar que cocina con criterio. 100% natural, sin grasas trans.

Manteca La Unión — Formato Familiar 780 gramos
Formato Familiar
780g

Mayor rendimiento por compra. La elección del hogar que no transige en calidad.

Elaborada con la mejor materia prima · 100% natural · Libre de sodio

El verdadero costo del agua en tu masa.

No compres agua. A diferencia de grasas que traen entre 30% y 60% de agua (rindiendo solo un 40% real), nuestro producto puro evita la evaporación en el horno. Un producto de La Unión rinde por dos de la competencia.

Promesa de la Empresa

Elegir producto puro no es moda: es control de costo, calidad estable y pan que se defiende en vitrina. Por eso insistimos en grasa útil, sin pagar agua en la caja ni procesos innecesarios.

  • Mayor rendimiento: más volumen y menos grasa por preparación.
  • Menos procesos: 100% de origen animal, predecible en amasado y fritura.
  • Sabor tradicional: aroma y miga que la grasa vegetal no replica.
  • No contiene grasas trans y es libre de sodio.

Los 5 Pilares del Maestro Panadero

01 · Rendimiento

Rinde más por kilo, entrega volumen y mantiene el pan blando.

02 · Textura

Genera migas suaves, finas y estabiliza las burbujas de gas.

03 · Sabor Tradicional

Aporta el aroma intenso y el “sabor de pan antiguo” que la grasa vegetal no logra.

04 · Plasticidad

Facilita el amasado, laminado y lubricación sin romper la masa.

05 · Precio vs Calidad

Menos devoluciones, fidelización de clientes y uso de menor cantidad por preparación.

Pallets de distribución masiva — Manteca La Unión despacha a todo Chile
Red nacional · Distribuidores

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